Lencsefőzelék

Ez nem az a hagyományos lencsefőzelék, ami rántással készül. Most egy egészségesebb verziót mutatok. Ha jól emlékszem, még a TV Paprikán láttam ezt a fajta elkészítését ennek a főzeléknek, azóta így csinálom, és szerintem sokkal finomabb is. Érdemes kipróbálni! :)

Hozzávalók:

-       25-30 dkg lencse

-       1-1 kis répa és zöldség fele

-       1 fej vöröshagyma

-       pirospaprika

-       só fekete bors

-       őrölt babérlevél

Elkészítés:

A hagymát felaprítjuk, majd kis kókuszzsíron vagy olajon elkezdjük pirítani. 

Amíg a hagyma pirul, apró kockákat vágunk a répából és a zöldségből. Nem kell beletenni egy egészet mindegyikből, mert az sok lenne. 

Ha megpirult a hagyma, félrehúzzuk a tűzről, szórunk rá pirospaprikát, majd mehetnek rá a kockára vágott zöldségek, majd a lencse is. 

Jól összeforgatjuk, fűszerezzük, majd vízzel felöntjük és hagyjuk őket puhulni. 

Amikor már minden puha, veszünk elő egy merőkanalat, és 1-1.5 merőkanál lencsét pépesre botmixerezünk. 

Ha ez megvan, visszaöntjük a lábosba, ettől a főzelékünk be is sűrűsödik. Jól összekeverjük, és már tálalhatunk is. 

Feltétnek adhatunk hozzá pörköltet, fasírtot, tükörtojást, ki mivel szereti.