Dinsztelt káposzta

 Hozzávalók:

-          fél fej lilakáposzta

-          fél fej fehér káposzta

-          1 nagy fej lilahagyma

-          2 kisebb fej vöröshagyma

-          ecet

-          só

-          fekete bors

-          őrölt kömény

-          folyékony édesítő

-          olaj vagy kókuszzsír

-          pirospaprika

Elkészítés:
A káposztákat késsel jó vékony csíkokra elvágjuk, vagy gyaluval lereszeljük. 
Besózzuk, alaposan átforgatjuk és állni hagyjuk 30 percet. 
A hagymákat megpucoljuk, félbe vágjuk és fél karikákra szeleteljük. 
Megdinszteljük kicsi olajon vagy kókuszzsíron, majd mehet bele a lesózott káposzta, lehetőleg a sós lé nélkül. 
Nyomkodjuk ki belőle, ha szükséges. 
Elkezdjük pirítani a hagymával együtt, borsozzuk, szórunk rá őrölt köményt, ízlés szerint ecetet öntünk rá és folyékony édesítőt. 
Folyamatosan kevergetve megvárjuk, míg összeesik és puhul a káposzta. 
Amint megpuhult, szórunk rá pici pirospaprikát, összeforgatjuk, és már fogyaszthatjuk is. Sült húsok mellé a legfinomabb!